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鮮黃花菜吃了會(huì )中毒嗎

病情描述:
我們家都是吃鮮黃花菜的,而且我還經(jīng)常用來(lái)煲湯喝,但現在擔心會(huì )中毒。鮮黃花菜吃了會(huì )中毒嗎?
共2個(gè)回答
王順英 主任醫師 去掛號
呼倫貝爾市精神衛生中心 三級 普通內科
生吃黃花菜很容易中毒的,因為黃花菜里面含有秋水仙堿,這種成分本身是沒(méi)有毒素的,但是在通過(guò)人體腸道吸收的過(guò)程中,很有可能會(huì )在體內氧化成二秋水仙堿,所以在這種情況下就有可能會(huì )造成中毒性反應。食用新鮮的黃花菜過(guò)多可能會(huì )引起腹瀉,還會(huì )有腹痛癥狀,這些都是屬于中毒性反應,需要及時(shí)處理。黃花菜最好是吃干的,干黃花菜還具有藥性,能起到治病的作用。
胡偉威 主治醫師 去掛號
新余市中醫院 三甲 內分泌科
生吃黃花菜很有可能會(huì )中毒,因為黃花菜里面的秋水仙堿在經(jīng)過(guò)腸道吸收的過(guò)程中會(huì )轉變?yōu)槎锼蓧A,此時(shí)毒性就會(huì )比較大,所以生吃黃花菜之后很多人會(huì )突然惡心嘔吐,還會(huì )大量的出汗,引起急性腹瀉、腹痛,嚴重的患者還有可能會(huì )突然便血,有尿血癥狀。如果本身腸道功能就不太好,最好不要吃生黃花菜,不然會(huì )適得其反??梢赃x擇將黃花菜晾干了之后再煮熟吃,能起到清熱利濕作用,還能解毒消腫。
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