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小黃米稀飯血糖高的人能吃嗎

病情描述:
這幾天我的爸爸由于血糖高，出現了多尿的癥狀，小黃米稀飯血糖高的人能吃嗎？
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第一醫院 三甲 內分泌科

血糖高的人可以適量食用小黃米稀飯，小黃米屬于中升糖指數食物，建議搭配低升糖指數食物控制血糖波動(dòng)。

1、升糖指數

小黃米升糖指數中等，煮成稀飯后消化吸收速度加快，可能引起餐后血糖升高，建議控制單次食用量。

2、搭配建議

可搭配富含膳食纖維的蔬菜如西藍花，或優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋，延緩碳水化合物吸收速度。

3、烹飪方式

避免長(cháng)時(shí)間熬煮導致糊化程度過(guò)高，建議米水比例1:6左右，保持米粒完整度。

4、監測需求

食用后2小時(shí)需監測血糖變化，若波動(dòng)明顯需調整食用量或更換為蕎麥等低升糖谷物。

血糖控制不穩定時(shí)建議選擇糙米、燕麥等全谷物替代，同時(shí)配合規律用藥和運動(dòng)管理。

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