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胃潰瘍可以吃沙拉醬嗎

患者：男，58歲

病情描述:
我爸爸患有胃潰瘍，胃潰瘍的患者可以吃沙拉醬嗎？
共1個(gè)回答
于淑霞 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 消化內科

胃潰瘍患者可以適量食用沙拉醬，但需避免含過(guò)多酸性或刺激性成分的品種。沙拉醬的主要成分有蛋黃醬、油醋汁、酸奶醬、千島醬等，胃潰瘍發(fā)作期應優(yōu)先選擇低脂低酸類(lèi)型。

1、蛋黃醬：

含植物油和雞蛋成分，脂肪含量較高可能延緩胃排空，建議選擇低脂版本并控制用量。

2、油醋汁：

含醋和檸檬汁等酸性成分，可能刺激胃黏膜，急性發(fā)作期應避免，緩解期可少量食用稀釋后的油醋汁。

3、酸奶醬：

含益生菌和乳蛋白，對胃黏膜有一定保護作用，但需選擇無(wú)糖低脂配方，避免冷藏后直接食用。

4、千島醬：

通常含番茄醬和腌黃瓜等酸性配料，可能加重胃酸分泌，建議用自制版本減少刺激性成分。

胃潰瘍患者日常飲食應以溫和少渣食物為主，避免過(guò)冷過(guò)熱、辛辣刺激食物，同時(shí)配合醫生開(kāi)具的奧美拉唑、鋁碳酸鎂、瑞巴派特等藥物治療。

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