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兔肉含雌激素嗎

患者：男，25歲

病情描述:
我這幾天吃了一些兔肉，不知道是不是有雌激素，兔肉含雌激素嗎？
共1個(gè)回答
冷啟剛 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 婦科

兔肉不含雌激素。兔肉屬于低脂高蛋白肉類(lèi)，主要營(yíng)養成分有優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、鐵、鋅等礦物質(zhì)，適合多數人群適量食用。

1、激素含量

動(dòng)物肌肉組織本身幾乎不含內源性雌激素，兔肉作為常規肉類(lèi)來(lái)源，其激素水平與其他畜肉無(wú)顯著(zhù)差異。

2、飼養因素

現代規范化養殖過(guò)程中禁止添加雌激素類(lèi)生長(cháng)促進(jìn)劑，我國農業(yè)農村部明確將己烯雌酚等激素類(lèi)藥物列入食品動(dòng)物禁用清單。

3、檢測標準

肉類(lèi)激素殘留檢測屬于食品安全常規項目，市售合格兔肉需通過(guò)獸藥殘留檢測，雌激素含量均低于國家安全標準限值。

4、特殊說(shuō)明

極個(gè)別非法養殖案例可能存在違規用藥情況，建議通過(guò)正規渠道購買(mǎi)具有動(dòng)物檢疫合格證明的兔肉產(chǎn)品。

日常飲食中可搭配蔬菜水果及全谷物，保證營(yíng)養均衡，對激素敏感人群無(wú)須刻意回避兔肉，但過(guò)敏體質(zhì)者首次食用需觀(guān)察反應。

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