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不辣的辣椒對腸胃有刺激嗎

患者:女,27歲

病情描述:
我腸胃的功能不好,每次一吃完辣椒之后就會(huì )拉肚子,不辣的辣椒對腸胃有刺激嗎?
共1個(gè)回答
劉正新 主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫院 三甲 消化內科

不辣的辣椒對胃腸通常無(wú)明顯刺激,辣椒的刺激性主要來(lái)源于辣椒素,不辣品種中該成分含量極低。影響因素主要有品種差異、食用量、個(gè)體耐受性、胃腸基礎疾病。

1、品種差異

甜椒等不辣品種的辣椒素含量不足0.1%,其膳食纖維含量與普通蔬菜相當,正常食用不會(huì )刺激胃腸黏膜。

2、食用量

過(guò)量攝入可能因膳食纖維增加腸道蠕動(dòng),敏感人群可能出現輕微腹脹,建議單次食用量控制在200克以?xún)取?/p>

3、個(gè)體耐受性

腸易激綜合征患者可能對茄科植物敏感,食用后可能出現腸鳴癥狀,可嘗試去皮后少量食用觀(guān)察反應。

4、胃腸基礎疾病

胃潰瘍活動(dòng)期患者應慎食,茄科植物中的生物堿可能影響黏膜修復,必要時(shí)可選用胡蘿卜等根莖類(lèi)蔬菜替代。

胃腸敏感者建議采用蒸煮方式烹調,避免與咖啡、酒精等刺激性食物同食,出現持續不適需及時(shí)消化科就診。

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