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胰腺炎病人吃什么油

病情描述:
我得胰腺炎很長(zhǎng)時(shí)間了,身體有些發(fā)燒,媽媽說(shuō)可以食用健康的油做飯對(duì)身體好,胰腺炎病人吃什么油?
共1個(gè)回答
于淑霞 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

胰腺炎患者可適量選擇橄欖油、椰子油、亞麻籽油、茶籽油等植物油,避免動(dòng)物油脂。需遵醫(yī)囑使用胰酶腸溶膠囊、奧美拉唑腸溶片、烏司他丁等藥物控制炎癥。

一、食物

1. 橄欖油

富含單不飽和脂肪酸,有助于減輕胰腺負(fù)擔(dān),建議低溫烹調(diào)。

2. 椰子油

中鏈脂肪酸易消化吸收,適合急性期后少量添加至流食。

3. 亞麻籽油

含ω-3脂肪酸可抑制炎癥反應(yīng),每日不超過(guò)10毫升。

4. 茶籽油

煙點(diǎn)高適合清炒,維生素E含量豐富,需控制總用量。

二、藥物

1. 胰酶腸溶膠囊

補(bǔ)充外源性胰酶,改善脂肪消化吸收障礙。

2. 奧美拉唑腸溶片

抑制胃酸分泌,降低胰腺刺激。

3. 烏司他丁

蛋白酶抑制劑,用于急性胰腺炎發(fā)作期。

烹飪時(shí)需嚴(yán)格控油,每日油脂攝入不超過(guò)20克,急性期應(yīng)禁油。定期監(jiān)測(cè)血脂水平,出現(xiàn)腹痛加重需立即就醫(yī)。

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