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肝硬化能喝骨湯嗎

病情描述:
這段時(shí)間檢查出了肝癌。今天家里做骨湯。肝硬化能喝骨湯嗎？
共1個(gè)回答
王雪梅 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 消化內科

肝硬化患者可以適量喝骨湯，但需避免高脂、高鹽及含酒精成分的骨湯。骨湯中的膠原蛋白和礦物質(zhì)可能有助于營(yíng)養補充，但過(guò)量可能增加肝臟代謝負擔。

1、營(yíng)養補充

骨湯富含膠原蛋白和鈣質(zhì)，有助于改善肝硬化患者的營(yíng)養不良狀態(tài)。建議選擇去油脂的清湯，避免加重胃腸負擔。

2、鈉鹽控制

肝硬化患者常伴隨水腫和腹水，需嚴格限制鈉攝入。熬制骨湯時(shí)應減少鹽分添加，每日鈉攝入量不超過(guò)2000毫克。

3、脂肪限制

高脂飲食可能誘發(fā)肝性腦病。建議撇去骨湯表面浮油，或使用瘦肉熬湯，減少飽和脂肪酸攝入。

4、酒精禁忌

若骨湯中添加料酒或黃酒，酒精會(huì )直接損傷肝細胞。肝硬化患者必須確保骨湯完全不含酒精成分。

肝硬化患者飲食應以?xún)?yōu)質(zhì)蛋白、維生素為主，骨湯需作為輔助營(yíng)養品適量飲用，建議在營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化食譜。

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