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什么是全脂牛奶

患者：女，22歲

病情描述:
經(jīng)常喝牛奶，無(wú)意中在書(shū)上看到牛奶粉全脂和脫脂，脫脂我理解，什么是全脂牛奶？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

全脂牛奶是未經(jīng)脫脂處理的牛奶，脂肪含量約為3%-4%，含有天然乳脂、優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣及脂溶性維生素等營(yíng)養成分。

1、營(yíng)養成分

全脂牛奶富含乳脂、蛋白質(zhì)、鈣、維生素A和維生素D，其中乳脂賦予其濃郁口感與能量供應。

2、適用人群

適合兒童、孕婦及需要補充能量的人群，但乳糖不耐受或高脂血癥患者需謹慎選擇。

3、與脫脂奶區別

全脂牛奶保留全部乳脂，熱量較高；脫脂奶去除大部分脂肪，熱量低但脂溶性維生素含量減少。

4、儲存方式

需冷藏保存避免變質(zhì)，開(kāi)封后建議48小時(shí)內飲用完畢以保持新鮮度。

全脂牛奶可作為日常膳食補充，但需根據個(gè)體健康狀況調整攝入量，搭配均衡飲食更有利于營(yíng)養吸收。

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