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椰子的營(yíng)養價(jià)值及功效

病情描述:
這兩天天氣比較炎熱我經(jīng)常會(huì )出現口渴的情況，所以有時(shí)候會(huì )喝椰子汁，椰子的營(yíng)養價(jià)值及功效？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

椰子富含優(yōu)質(zhì)蛋白、中鏈脂肪酸、維生素B族及鉀鎂等礦物質(zhì)，具有補充能量、調節電解質(zhì)平衡、促進(jìn)代謝等功效。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

椰子肉含植物性?xún)?yōu)質(zhì)蛋白，有助于肌肉修復和免疫調節，適合素食者補充蛋白質(zhì)。

2、中鏈脂肪酸

椰子油含月桂酸等中鏈脂肪酸，可快速供能且不易囤積為脂肪，對腦功能有一定益處。

3、維生素B族

椰子水含維生素B1、B3等，參與能量轉化和神經(jīng)系統維護，緩解疲勞效果顯著(zhù)。

4、礦物質(zhì)組合

高鉀低鈉特性有助于平衡血壓，鎂元素可舒緩神經(jīng)，運動(dòng)后飲用能快速補充電解質(zhì)。

建議選擇新鮮椰子食用，腹瀉或腎功能異常者需控制攝入量，避免空腹大量飲用椰子水。

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