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痛風(fēng)能吃肉松嗎

患者：女，44歲

病情描述:
平時(shí)很喜歡吃肉松，但最近檢查出了痛風(fēng)，痛風(fēng)能吃肉松嗎？
共1個(gè)回答
鄭黎暉 副主任醫師 去掛號
中國醫學(xué)科學(xué)院阜外醫院 三甲 心血管內科

痛風(fēng)患者可以少量食用肉松，但需嚴格控制攝入量。肉松屬于中高嘌呤食物，可能誘發(fā)尿酸升高，建議選擇低嘌呤飲食為主，避免動(dòng)物內臟、海鮮等高嘌呤食物。

1、嘌呤含量

肉松由肉類(lèi)加工制成，嘌呤含量高于新鮮瘦肉，每100克約含150-200毫克嘌呤，過(guò)量食用可能加重痛風(fēng)癥狀。

2、加工方式

肉松制作過(guò)程中添加鹽、糖等輔料，高鈉高糖成分可能影響尿酸代謝，增加腎臟負擔，不利于痛風(fēng)控制。

3、替代選擇

建議優(yōu)先選擇雞蛋、低脂牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，或適量食用嘌呤含量較低的禽類(lèi)瘦肉，每日肉類(lèi)總量不超過(guò)100克。

4、發(fā)作期禁忌

痛風(fēng)急性發(fā)作時(shí)應完全避免肉松，此時(shí)血尿酸水平較高，任何高嘌呤食物都可能延長(cháng)病程。

痛風(fēng)患者日常需保持每日2000毫升以上飲水量，適度運動(dòng)控制體重，定期監測血尿酸水平，必要時(shí)遵醫囑服用別嘌醇、非布司他或苯溴馬隆等降尿酸藥物。

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