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鷹嘴豆的副作用是什么

病情描述:
我最近胃口不太好,朋友送了我一些鷹嘴豆,讓我多吃一些,鷹嘴豆的副作用是什么?
共1個(gè)回答
唐震 副主任醫(yī)師 去掛號
第二軍醫(yī)大學(xué)長海醫(yī)院 三甲 口腔科

鷹嘴豆的副作用可能包括胃腸不適、過敏反應(yīng)、尿酸升高和營養(yǎng)失衡。過量食用可能引發(fā)腹脹、皮疹、痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)增加或微量元素吸收障礙。

1、胃腸不適

鷹嘴豆富含膳食纖維和低聚糖,過量食用可能導(dǎo)致腹脹、腹瀉。建議控制每日攝入量,烹飪時(shí)充分浸泡軟化纖維。

2、過敏反應(yīng)

部分人群對豆科植物過敏,食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、喉頭水腫。出現(xiàn)過敏癥狀需立即停食,必要時(shí)使用氯雷他定等抗組胺藥物。

3、尿酸升高

鷹嘴豆含中等量嘌呤,長期大量食用可能誘發(fā)高尿酸血癥。痛風(fēng)患者應(yīng)限制攝入,急性發(fā)作期可遵醫(yī)囑使用非布司他降尿酸。

4、營養(yǎng)失衡

過量攝入可能影響鐵、鋅等礦物質(zhì)吸收。建議搭配維生素C豐富食物,避免與鈣劑同食,必要時(shí)補(bǔ)充復(fù)合微量元素制劑。

每日食用量建議控制在30-50克,過敏體質(zhì)者初次嘗試需觀察反應(yīng),慢性病患者應(yīng)咨詢營養(yǎng)師制定個(gè)性化膳食方案。

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