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蠶蛹的功效與作用有哪些

患者：男，36歲

病情描述:
我平常很愛(ài)吃蠶蛹，出去吃燒烤的時(shí)候，每次都要點(diǎn)，請問(wèn)蠶蛹的功效與作用有哪些？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

蠶蛹富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種微量元素，具有增強免疫力、調節血脂、抗氧化及促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育等功效。

1、增強免疫力

蠶蛹蛋白含有人體必需氨基酸，能促進(jìn)淋巴細胞增殖，提升機體抗病能力，適合術(shù)后或體弱人群食用。

2、調節血脂

蠶蛹中不飽和脂肪酸占比超過(guò)70%，可降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險。

3、抗氧化

蠶蛹所含維生素E和硒元素能清除自由基，延緩細胞衰老，對皮膚老化和慢性炎癥有改善作用。

4、促進(jìn)發(fā)育

蠶蛹鈣磷比接近人體需求，鋅含量突出，有助于兒童骨骼生長(cháng)和智力發(fā)育，但過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎食用。

建議將蠶蛹作為膳食補充每周食用2-3次，烹飪時(shí)需徹底加熱，避免與寒涼食物同食，初次食用者應觀(guān)察是否出現過(guò)敏反應。

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