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醋泡黑豆的正確吃法是什么

患者：女，36歲

病情描述:
今天老媽來(lái)了給我帶來(lái)好多醋泡黑豆，這個(gè)的正確吃法是什么？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科

醋泡黑豆的正確吃法主要有直接食用、搭配主食、作為佐餐小菜、打粉沖飲四種方式。

1、直接食用

每日取10-15粒醋泡黑豆空腹咀嚼，有助于促進(jìn)消化吸收，胃酸過(guò)多者應避免空腹食用。

2、搭配主食

可將醋泡黑豆與米飯或粥類(lèi)混合食用，中和醋酸刺激，適合胃腸功能較弱人群。

3、佐餐小菜

作為涼拌菜配料時(shí)建議控制用量，避免與高鹽食物同食，高血壓患者需特別注意。

4、打粉沖飲

將醋泡黑豆烘干研磨后溫水沖服，保留營(yíng)養的同時(shí)降低對牙齒的酸蝕風(fēng)險。

食用時(shí)需觀(guān)察胃腸反應，慢性胃炎患者應減量嘗試，持續不適需停止食用并咨詢(xún)醫師。

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