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人為什么會(huì )對快餐上癮呢？

患者：女，35歲

病情描述:
我喜歡吃快餐，老公說(shuō)我對快餐上癮了，人為什么會(huì )對快餐上癮呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

對快餐上癮可能由高糖高脂刺激獎賞系統、調味添加劑增強食欲、便捷性強化依賴(lài)行為、壓力情緒代償進(jìn)食等原因引起，可通過(guò)調整飲食結構、培養健康習慣、心理干預、醫學(xué)營(yíng)養治療等方式改善。

1、獎賞系統激活

快餐中高糖高脂成分直接刺激大腦多巴胺分泌，產(chǎn)生短暫愉悅感，長(cháng)期可能改變神經(jīng)遞質(zhì)平衡。建議逐步用全谷物、堅果等天然食物替代部分快餐。

2、調味劑影響

味精、呈味核苷酸等添加劑會(huì )增強食物風(fēng)味敏感性，降低對天然食物接受度。出現味覺(jué)依賴(lài)時(shí)可嘗試低鈉調味料過(guò)渡。

3、行為習慣固化

快速獲取和即時(shí)滿(mǎn)足的特性易形成條件反射。建立規律進(jìn)餐時(shí)間，準備即食健康餐包有助于打破依賴(lài)循環(huán)。

4、情緒代償機制

焦慮抑郁狀態(tài)可能通過(guò)暴食高熱量食物緩解情緒，這種情況需排查是否存在焦慮癥或抑郁癥，必要時(shí)可遵醫囑使用氟西汀等抗抑郁藥配合認知行為治療。

日?？稍黾痈缓彼岬南憬?、燕麥等食物，必要時(shí)在營(yíng)養師指導下補充維生素B族和鎂劑，同時(shí)保持每周適度運動(dòng)幫助調節神經(jīng)遞質(zhì)平衡。

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