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痛風(fēng)患者在飲食上要遠離哪些食物

病情描述:
出現了腿部疼痛的癥狀,做了檢查發(fā)現患上了痛風(fēng)疾病,痛風(fēng)患者在飲食上要遠離哪些食物?
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吳東海 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 風(fēng)濕免疫科

痛風(fēng)患者需嚴格限制高嘌呤食物攝入,主要包括動(dòng)物內臟、海鮮、濃肉湯、酒精等。合理飲食有助于控制血尿酸水平,減少痛風(fēng)發(fā)作。

1、動(dòng)物內臟

豬肝、雞心等動(dòng)物內臟嘌呤含量極高,易誘發(fā)尿酸升高。建議用雞蛋、牛奶等低嘌呤蛋白替代。

2、海鮮

沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)等深海魚(yú)類(lèi)及貝類(lèi)嘌呤含量突出。急性發(fā)作期應完全避免,緩解期每周攝入不超過(guò)100克。

3、濃肉湯

長(cháng)時(shí)間熬煮的肉湯會(huì )析出大量嘌呤物質(zhì)。烹飪肉類(lèi)時(shí)建議先焯水去嘌呤,避免飲用湯汁。

4、酒精

啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄,白酒等烈酒也會(huì )加重代謝負擔。痛風(fēng)患者應戒酒,尤其避免飲酒同時(shí)進(jìn)食高嘌呤食物。

每日飲水2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄,可適量食用櫻桃、芹菜等有助于堿化尿液的食物,定期監測血尿酸水平。

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