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老年人是不是不能吃雞蛋呢？

患者：女，65歲

病情描述:
老人家是不是不可以吃雞蛋??？我聽(tīng)說(shuō)老人家吃雞蛋會(huì )身體不好？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科

老年人可以適量吃雞蛋。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素D等營(yíng)養素，對維持肌肉健康、改善認知功能有一定幫助，但需注意膽固醇攝入量及個(gè)體耐受性。

1、營(yíng)養優(yōu)勢

雞蛋含有完整的必需氨基酸模式，其蛋白質(zhì)生物利用率超過(guò)90%，有助于延緩老年人肌肉衰減。蛋黃中的膽堿對神經(jīng)系統功能維護具有重要作用。

2、膽固醇控制

健康老年人每日可攝入1個(gè)全蛋，合并高脂血癥者建議每周3-4個(gè)蛋黃，或采用蛋清替代部分全蛋。膳食膽固醇對血膽固醇影響存在個(gè)體差異。

3、消化適應

老年人胃腸功能減退時(shí)，建議選擇蒸蛋、蛋花湯等易消化形式。存在慢性胃炎或膽囊疾病者應避免油煎蛋等高溫烹調方式。

4、疾病管理

糖尿病患者可將雞蛋與蔬菜搭配食用，腎功能不全者需限制蛋白質(zhì)總量。對雞蛋過(guò)敏或家族性高膽固醇血癥患者應遵醫囑調整攝入。

建議老年人定期檢測血脂指標，根據體檢結果和營(yíng)養師建議調整雞蛋攝入量，同時(shí)保持膳食多樣化和適度運動(dòng)。

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