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番茄紅素的作用

病情描述:
我聽同事說吃些含番茄紅素的食物對(duì)身體有好處，番茄紅素的作用是什么？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

番茄紅素具有抗氧化、保護(hù)心血管、改善皮膚健康、降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)等作用。番茄紅素是一種強(qiáng)效的天然抗氧化劑，主要存在于番茄、西瓜等紅色蔬果中。

1、抗氧化

番茄紅素能中和自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷，有助于延緩衰老。日?？赏ㄟ^食用熟番茄或番茄制品補(bǔ)充。

2、護(hù)心血管

番茄紅素可抑制低密度脂蛋白氧化，改善血管內(nèi)皮功能，降低動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。建議搭配健康飲食共同作用。

3、改善皮膚

番茄紅素通過減少紫外線損傷和促進(jìn)膠原蛋白合成來保護(hù)皮膚。長期適量攝入有助于維持皮膚彈性。

4、防癌潛力

研究表明番茄紅素可能降低前列腺癌、肺癌等發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，其機(jī)制與調(diào)控細(xì)胞周期和凋亡有關(guān)。但需結(jié)合其他防癌措施。

建議通過飲食均衡攝取番茄紅素，烹飪時(shí)加少量油脂可提高吸收率，特殊人群需在醫(yī)生指導(dǎo)下考慮補(bǔ)充劑。

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