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多吃蔬菜會長肉嗎？

病情描述:
我現(xiàn)在是減肥期，好多含脂肪東西都不敢吃。但有的時候嘴會很饞很餓總是很想吃東西，那這個時候能稍吃幾顆蔬菜緩解下我的饑餓感嗎，吃蔬菜會不會長肉呢？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

多吃蔬菜通常不會直接導致長肉，蔬菜熱量低且富含膳食纖維有助于控制體重。體重增加可能與烹飪方式不當、基礎代謝率下降、隱性熱量攝入過多、內(nèi)分泌失調(diào)等因素有關。

1. 烹飪方式不當

高油鹽烹飪或添加過多醬料會增加蔬菜熱量，建議采用蒸煮涼拌等低脂方式處理。

2. 基礎代謝下降

年齡增長或缺乏運動導致代謝減緩，即使低熱量飲食也可能出現(xiàn)脂肪堆積，需加強有氧運動維持代謝。

3. 隱性熱量攝入

伴隨蔬菜攝入的主食、堅果等過量食用會造成熱量盈余，需注意整體飲食結構平衡。

4. 內(nèi)分泌失調(diào)

甲狀腺功能減退等疾病會導致代謝異常，表現(xiàn)為體重異常增加，需檢測促甲狀腺激素等指標確診。

建議選擇新鮮蔬菜每日攝入300-500克，配合全谷物與優(yōu)質(zhì)蛋白，避免夜間過量進食并保持規(guī)律運動習慣。

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