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吃素食比吃葷食健康嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
我平時(shí)喜歡吃葷的食物，有人說(shuō)吃素食健康，少吃葷食好，吃素食比吃葷食健康嗎？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
吃素食不一定比吃葷食健康，從營(yíng)養學(xué)角度來(lái)說(shuō)人類(lèi)健康飲食的葷素黃金比例應該為2：6，由于肉類(lèi)熱量較多，纖維素含量少，消化后產(chǎn)生的糞便量較大，不利于腸道蠕動(dòng)。糞便在腸道內長(cháng)期積存，水分被吸收，變得干結而形成便秘。同時(shí)，糞便在腸道積存，其中的毒素又被腸道吸收，會(huì )讓人產(chǎn)生口臭、飽脹、嘔吐等病癥。與之相反，蔬菜等很多素食含有大量纖維素，可以增加腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，有利于人體健康。
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