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青芒果的功效有哪些

病情描述:
我很喜歡吃水果，特別喜歡吃芒果山竹這些。平常去超市的時(shí)候也會(huì)買一些，我一般買芒果都是買那種熟透的、黃澄澄的。今天去超市的時(shí)候發(fā)現(xiàn)一部分青芒果在打特價(jià)很多人都在買，這種沒熟的芒果可以吃嗎，對(duì)身體有好處嗎？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

青芒果具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、改善視力、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂等功效。青芒果含有豐富的膳食纖維、維生素C、維生素A、多酚類物質(zhì)及不飽和脂肪酸，適量食用有助于維持人體健康。

1、促進(jìn)消化

青芒果中膳食纖維含量較高，能夠刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解便秘。其含有的天然酶類物質(zhì)如菠蘿蛋白酶類似物，可分解蛋白質(zhì)，減輕飯后腹脹。未成熟的青芒果果酸含量高于成熟芒果，適量食用能促進(jìn)胃酸分泌，改善食欲不振。胃腸功能較弱者需控制攝入量，避免空腹食用。

2、增強(qiáng)免疫力

每100克青芒果可提供超過每日所需一半的維生素C，該維生素是淋巴細(xì)胞增殖和抗體形成的重要營(yíng)養(yǎng)素。青芒果中的鋅元素參與免疫細(xì)胞分化，類胡蘿卜素可增強(qiáng)黏膜屏障功能。長(zhǎng)期適量食用有助于降低呼吸道感染概率，但糖尿病患者需注意其升糖指數(shù)。

3、改善視力

青芒果富含維生素A原（β-胡蘿卜素），在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為視黃醛后能維持視網(wǎng)膜感光功能。其含有的葉黃素和玉米黃質(zhì)可過濾藍(lán)光，延緩黃斑變性。對(duì)于長(zhǎng)期用眼人群，青芒果中的抗氧化成分還能減輕視疲勞，但過量攝入可能導(dǎo)致皮膚暫時(shí)性發(fā)黃。

4、抗氧化

青芒果皮和果肉中含有的芒果苷、槲皮素等多酚類物質(zhì)，能清除自由基，抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)。這些成分通過激活Nrf2通路增強(qiáng)細(xì)胞抗氧化能力，其抗氧化活性是維生素E的數(shù)倍。建議連皮食用時(shí)充分清洗，避免農(nóng)藥殘留，過敏體質(zhì)者應(yīng)去皮食用。

5、調(diào)節(jié)血脂

青芒果中的植物甾醇可與膽固醇競(jìng)爭(zhēng)吸收位點(diǎn)，降低低密度脂蛋白水平。果膠成分能結(jié)合膽汁酸促進(jìn)排泄，間接減少膽固醇合成。研究表明每日攝入200克青芒果可輕微改善血脂譜，但需配合低脂飲食，高甘油三酯血癥患者應(yīng)限制食用量。

青芒果可直接切片蘸辣椒鹽食用，或制作成沙拉、腌制品。建議每日攝入量控制在200克以內(nèi)，避免與高蛋白食物同食影響消化。食用后出現(xiàn)口唇麻木、皮疹等過敏癥狀應(yīng)立即停止進(jìn)食。甲狀腺功能異常者、腎病患者及服用抗凝血藥物人群需咨詢醫(yī)師后食用。儲(chǔ)存時(shí)需放置于陰涼通風(fēng)處，表皮出現(xiàn)黑斑即不宜再食。

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