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吃卷心菜能夠補鈣嗎?

病情描述:
我感覺(jué)自己最近好像有點(diǎn)缺鈣誒,多吃點(diǎn)卷心菜的話(huà)有沒(méi)有補鈣的作用呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
吃卷心菜是可以補鈣的,因為很多蔬菜中雖然含鈣,但也都含有草酸,降低了鈣的吸收。比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以這類(lèi)蔬菜在烹飪前最好用開(kāi)水焯一下,以除去其中大部分草酸,這樣補鈣效果更好。
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