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喝牛奶時(shí)能不能喝茶？

患者：女，33歲

病情描述:
我早上喝完牛奶之后，我還會(huì )喝一杯花茶，喝牛奶時(shí)能喝茶嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

喝牛奶時(shí)通?？梢院炔?，但茶中的單寧酸可能影響牛奶中蛋白質(zhì)和鈣的吸收，主要影響因素有單寧酸含量、飲用時(shí)間間隔、個(gè)體消化差異、茶類(lèi)選擇。


1、單寧酸含量


茶葉中的單寧酸會(huì )與牛奶中的蛋白質(zhì)結合形成沉淀，降低蛋白質(zhì)吸收率。綠茶單寧酸含量低于紅茶，影響相對較小。


2、時(shí)間間隔


建議間隔30分鐘以上飲用，避免同時(shí)攝入?？崭癸嫴韬罅⒓春扰Ｄ虝?huì )加重胃腸負擔。


3、個(gè)體差異


乳糖不耐受人群可能出現腹脹，胃酸分泌過(guò)多者可能加重反酸癥狀。消化功能較弱者應減少混合飲用頻率。


4、茶類(lèi)選擇


發(fā)酵程度高的普洱茶單寧含量較低，花草茶不含單寧酸。添加檸檬的茶飲可減少鈣質(zhì)流失。


建議分時(shí)段飲用牛奶與茶，優(yōu)先選擇低單寧茶類(lèi)，胃腸敏感者需觀(guān)察自身反應調整飲用方式。

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