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減肥期間可以吃薯類食物嗎

病情描述:
我挺愛吃紅薯的，只是最近都在減肥，我怕吃了會(huì)長胖，能不能吃？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

減肥期間可以適量吃薯類食物，推薦選擇馬鈴薯、紅薯、紫薯、山藥等低熱量高膳食纖維品種，同時(shí)需控制攝入量并搭配均衡飲食。


1、馬鈴薯


富含抗性淀粉和鉀元素，蒸煮后冷藏可增加飽腹感，替代精制主食時(shí)建議單次食用量不超過150克。


2、紅薯


低升糖指數(shù)食物，含豐富β-胡蘿卜素，建議選擇蒸烤方式烹飪，避免添加糖分的高熱量做法。


3、紫薯


花青素含量較高，具有抗氧化作用，可作為加餐食用，每日建議攝入量控制在100克以內(nèi)。


4、山藥


黏液蛋白有助于胃腸黏膜修復(fù)，適合作為早餐主食，建議搭配蛋白質(zhì)食物共同食用延緩血糖上升。


減肥期間可將薯類作為主食替代品，注意采用低油鹽烹飪方式，避免油炸薯片等高熱量加工食品，同時(shí)保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)消耗多余熱量。

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