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減肥時(shí)能不能吃玉米

病情描述:
我下定決心要減肥，現(xiàn)在已經(jīng)節(jié)食兩個(gè)星期了，那減肥期能不能吃玉米？
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

減肥期間可以適量吃玉米。玉米含有膳食纖維有助于增加飽腹感，同時(shí)提供必要的碳水化合物和維生素B族，可選擇水煮玉米、玉米粒沙拉、玉米粥等低脂烹飪方式。


1、膳食纖維優(yōu)勢(shì)


玉米中的膳食纖維能延緩胃排空速度，減少饑餓感，每100克玉米約含2.4克膳食纖維，接近每日需求量的10%。


2、升糖指數(shù)中等


甜玉米升糖指數(shù)約55，屬于中低升糖食物，搭配蛋白質(zhì)食物食用可進(jìn)一步穩(wěn)定血糖，避免胰島素劇烈波動(dòng)。


3、熱量可控


一根中等大小水煮玉米約含90千卡熱量，替代精制米面可減少熱量攝入，建議每日不超過200克玉米粒。


4、營養(yǎng)保留


蒸煮方式能最大限度保留玉米中的葉黃素和玉米黃質(zhì)，這兩種抗氧化物質(zhì)有助于減少減肥期間的氧化應(yīng)激。


可將玉米作為主食替代品，搭配雞胸肉或綠葉蔬菜食用，避免添加黃油或過量沙拉醬，同時(shí)保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)。

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