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老人常吃山藥好不好?

病情描述:
因?yàn)橹蠛玫纳剿幈容^軟,所以爸爸比較喜歡吃,老人經(jīng)常吃山藥好不好呢?
共1個回答
王海泉 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

老人適量吃山藥有助于健康,山藥富含膳食纖維、維生素B族和黏蛋白,可改善胃腸功能、調(diào)節(jié)血糖,但需注意食用量及特殊體質(zhì)。


1、營養(yǎng)益處


山藥含黏蛋白可保護(hù)胃黏膜,膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動,適合胃腸功能減弱的老年人,建議每周食用2-3次,每次不超過100克。


2、血糖調(diào)節(jié)


山藥中的薯蕷皂苷和膳食纖維有助于延緩糖分吸收,對輕度血糖異常的老人有益,但糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化。


3、食用禁忌


山藥淀粉量較高,便秘老人應(yīng)控制攝入,過敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢,初次食用需觀察反應(yīng)。


4、搭配建議


避免與堿性食物同食影響營養(yǎng)吸收,可搭配木耳或瘦肉增強(qiáng)滋補(bǔ)效果,蒸煮方式更利于消化。


建議老人根據(jù)自身健康狀況調(diào)整山藥食用量,存在慢性疾病者需咨詢營養(yǎng)師制定個性化飲食方案。

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