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每次蔬菜買了能放多久??？

病情描述:
因?yàn)樘]有很多時(shí)間去買菜，每次買了如果放的太久會(huì)不會(huì)吃了對(duì)身體不好？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蔬菜一般主張吃新鮮的蔬菜，蔬菜每多放置1天就會(huì)損失大量的營(yíng)養(yǎng)素，例如菠菜，在通常狀況下每放置一天，維生素C損失高達(dá)84％。因此，應(yīng)該盡量減少蔬菜的儲(chǔ)藏時(shí)間。如果儲(chǔ)藏也應(yīng)該選擇干燥、通風(fēng)、避光的地方。提示：吃多少就買多少，蔬菜因?yàn)椴划?dāng)?shù)膬?chǔ)存而蔫了，葉都快爛了，絕對(duì)不能吃，亞硝酸鹽成分很高。立即扔掉。
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