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葡萄皮有哪些營(yíng)養

病情描述:
每次吃葡萄我都不會(huì )將葡萄皮吐掉，不過(guò)我不知道葡萄皮的營(yíng)養，具體含有哪些營(yíng)養物質(zhì)？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

葡萄皮富含白藜蘆醇、花青素、膳食纖維、維生素K等營(yíng)養素，適量食用有助于抗氧化、促進(jìn)胃腸健康。


1、白藜蘆醇：


葡萄皮中的白藜蘆醇具有抗炎和抗氧化作用，可能有助于心血管健康，但需注意過(guò)量攝入可能引起胃腸不適。


2、花青素：


花青素是強效抗氧化劑，主要存在于深色葡萄皮中，能夠幫助清除自由基，減緩細胞氧化損傷。


3、膳食纖維：


葡萄皮含有豐富的不溶性膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘問(wèn)題，但消化不良者應控制攝入量。


4、維生素K：


葡萄皮中的維生素K參與凝血功能，對骨骼健康也有一定益處，服用抗凝藥物者需注意食用量。


建議選擇無(wú)農藥殘留的有機葡萄，食用前充分清洗，胃腸敏感者可去皮食用，避免空腹大量進(jìn)食葡萄皮。

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