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藥膳治療時(shí)在飲食上要注意什么？

病情描述:
這幾天在吃藥膳治療腸胃病，在使用藥膳的時(shí)候飲食上要注意些什么呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

藥膳治療時(shí)飲食需注意食材配伍禁忌、個(gè)體體質(zhì)差異、烹飪方式選擇及藥物相互作用，避免影響療效或引發(fā)不適。

1、配伍禁忌

避免藥食相克組合，如人參忌蘿卜，茯苓忌醋，黃芪忌生冷。部分藥材與特定食物同服可能降低藥效或產(chǎn)生毒性。

2、體質(zhì)適配

陰虛體質(zhì)慎用溫補(bǔ)類藥膳，濕熱體質(zhì)忌滋膩食材。建議中醫(yī)辨證后選擇適合體質(zhì)的藥材與食材搭配。

3、烹飪方式

滋補(bǔ)類藥膳宜文火慢燉，解表類藥材應(yīng)后下短煎。避免高溫油炸破壞有效成分，忌用鋁制器具煎煮含酸性藥材。

4、藥物影響

服用西藥期間需咨詢醫(yī)師，如抗凝藥物忌與活血類藥膳同用，降壓藥避免配合高鉀食材。

藥膳治療期間保持飲食清淡，控制鹽糖攝入，避免辛辣刺激，建議記錄飲食反應(yīng)以便調(diào)整配方。

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