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食用甜味劑安全嗎？

患者：男，34歲

病情描述:
我看到很多食品里面都含有甜味劑，食用甜味劑安全嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

食用甜味劑在標準劑量下對多數人群是安全的，其安全性主要與種類(lèi)差異、攝入劑量、個(gè)體代謝差異、特殊人群禁忌等因素有關(guān)。


1、種類(lèi)差異


人工甜味劑如阿斯巴甜、安賽蜜與天然甜味劑如甜菊糖苷、羅漢果苷在代謝途徑上存在差異，需根據國家食品安全標準選擇合規產(chǎn)品。


2、攝入劑量


每日允許量通常為每公斤體重0-40毫克，長(cháng)期超量可能影響腸道菌群平衡，建議通過(guò)食品標簽控制總攝入量。


3、代謝差異


苯丙酮尿癥患者無(wú)法代謝阿斯巴甜，糖尿病患者使用糖醇類(lèi)可能引發(fā)滲透性腹瀉，需根據健康狀況選擇合適類(lèi)型。


4、特殊禁忌


孕婦應避免糖精鈉，兒童需限制甜蜜素攝入，部分甜味劑可能與藥物發(fā)生相互作用，用藥期間需咨詢(xún)醫師。


建議優(yōu)先選擇天然甜味劑替代人工合成產(chǎn)品，控制每日總甜味食物攝入量，特殊人群使用前應閱讀成分表并咨詢(xún)營(yíng)養師。

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