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保健藥膳需要區(qū)分寒熱行嗎？

病情描述:
最近準(zhǔn)備在家做藥膳進(jìn)行食補(bǔ)，媽媽說藥膳不能瞎補(bǔ)，需要知道寒熱性。保健藥膳需要區(qū)分寒熱性嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

保健藥膳需要區(qū)分寒熱體質(zhì)。藥膳調(diào)理需根據(jù)體質(zhì)寒熱選擇食材，寒性體質(zhì)宜溫補(bǔ)，熱性體質(zhì)宜清熱，錯誤搭配可能加重不適。

1、體質(zhì)辨識

寒性體質(zhì)表現(xiàn)為畏寒喜暖，熱性體質(zhì)常見口干舌燥。建議通過中醫(yī)辨證明確體質(zhì)類型，避免盲目進(jìn)補(bǔ)。

2、食材選擇

寒性體質(zhì)適合生姜、羊肉等溫性食材，熱性體質(zhì)適宜綠豆、冬瓜等涼性食材。錯誤搭配可能引起腹瀉或上火。

3、季節(jié)調(diào)整

冬季可適當(dāng)增加溫補(bǔ)類藥膳，夏季宜選擇清熱解暑食材。需結(jié)合氣候特點動態(tài)調(diào)整膳食方案。

4、藥物配伍

藥膳中可配伍黃芪、枸杞等溫補(bǔ)藥材，或金銀花、菊花等清熱藥材。須在醫(yī)師指導(dǎo)下使用避免藥物相互作用。

建議咨詢中醫(yī)師進(jìn)行體質(zhì)辨識，根據(jù)季節(jié)變化和個人癥狀動態(tài)調(diào)整藥膳配方，避免長期單一性質(zhì)的膳食攝入。

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