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吃卷心菜有什么好處？

病情描述:
我媽很喜歡吃卷心菜，每次都會(huì )買(mǎi)一兩個(gè)放那炒著(zhù)吃，我想知道吃卷心菜有什么好處？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

卷心菜富含維生素C、膳食纖維和硫化物等營(yíng)養素，有助于抗氧化、促進(jìn)消化和降低炎癥風(fēng)險，適合作為日常健康飲食的一部分。

1、抗氧化作用

卷心菜含有豐富的維生素C和花青素，能夠中和體內自由基，減緩細胞氧化損傷，對預防慢性疾病有一定幫助。

2、促進(jìn)消化

卷心菜中的膳食纖維可刺激腸道蠕動(dòng)，改善便秘問(wèn)題，同時(shí)其含有的益生元成分有助于維持腸道菌群平衡。

3、降低炎癥

卷心菜中的硫代葡萄糖苷在體內轉化為異硫氰酸鹽，具有抗炎特性，可能對胃炎、關(guān)節炎等炎癥相關(guān)疾病產(chǎn)生積極影響。

4、營(yíng)養補充

卷心菜提供葉酸、鉀、鈣等多種微量營(yíng)養素，對孕婦、高血壓人群及骨骼健康均有輔助支持作用。

建議選擇新鮮緊實(shí)的卷心菜，涼拌或短時(shí)間清炒以保留營(yíng)養，胃腸敏感者需控制食用量避免脹氣。

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