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山藥黃芪黨參粥要怎么做？

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)山藥黃芪黨參粥對于預防糖尿病很有效果，請問(wèn)山藥黃芪黨參粥要怎么熬制？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

山藥黃芪黨參粥的制作方法主要有準備材料、處理藥材、熬煮步驟、調味食用。


1、準備材料：


取山藥30克、黃芪15克、黨參15克、粳米100克，清水適量。建議選用新鮮山藥或干品，黃芪和黨參以無(wú)硫熏制的藥材為佳。


2、處理藥材：


將黃芪和黨參洗凈后浸泡30分鐘，山藥去皮切塊備用。若使用干山藥需提前浸泡軟化，藥材浸泡水可保留用于熬粥。


3、熬煮步驟：


粳米洗凈后與藥材、山藥一同入鍋，加水煮沸后轉小火慢燉1小時(shí)。期間注意攪拌防止粘鍋，水量不足時(shí)可添加熱水。


4、調味食用：


粥品煮至米粒開(kāi)花、藥材出味后關(guān)火，可依口味加入少量食鹽或冰糖。建議空腹溫熱食用，每周食用2-3次為宜。


此藥膳適合氣血不足人群，感冒發(fā)熱或濕熱體質(zhì)者慎用，服用前建議咨詢(xún)中醫師辨證施膳。

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