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橘子汁可以加入牛奶里面嗎?

病情描述:
我覺得光喝牛奶味道不好,所以我打算在牛奶里面加點橘子汁,可以這樣加嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
橘子汁和牛奶搭配吃會有不好的反應(yīng),有人喜歡把橘子汁等酸性飲料加入牛奶中一同飲用,這也是不合適的。因為牛奶中的蛋白質(zhì)80%以上為酪蛋白,這些蛋白質(zhì)在酸性環(huán)境下容易凝集成塊而沉淀下來,既不利于消化,又影響其營養(yǎng)成分的吸收,嚴(yán)重時還可能導(dǎo)致消化不良和腹瀉。
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