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蕎麥能降血脂嗎？

病情描述:
我的血脂高，老婆買(mǎi)了一些蕎麥仁煮粥讓我喝，蕎麥能降血脂嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

蕎麥有助于降低血脂。蕎麥中的蘆丁、膳食纖維、植物固醇和槲皮素等成分對調節血脂有積極作用。


1、蘆丁作用


蕎麥富含蘆丁，這種黃酮類(lèi)化合物能增強血管彈性，減少低密度脂蛋白膽固醇氧化沉積。


2、膳食纖維


蕎麥所含的可溶性膳食纖維能與膽汁酸結合，促進(jìn)膽固醇排泄，降低血清總膽固醇水平。


3、植物固醇


蕎麥中的植物固醇結構與膽固醇相似，可競爭性抑制腸道對膽固醇的吸收。


4、槲皮素功效


蕎麥含有的槲皮素具有抗氧化特性，能減少血管內皮炎癥反應，改善脂質(zhì)代謝。


建議將蕎麥作為主食替代部分精制谷物，配合規律運動(dòng)和均衡飲食，血脂異常者需定期監測血脂指標。

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