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早餐怎樣搭配吃健康？

病情描述:
為了身體健康，我想把早餐吃得更健康一些，那早餐怎樣搭配吃好？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

健康早餐搭配需包含優(yōu)質(zhì)蛋白、復合碳水化合物、膳食纖維及適量健康脂肪，推薦組合有全麥面包配雞蛋、燕麥粥加堅果、希臘酸奶拌水果、雜糧煎餅卷蔬菜等。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

水煮蛋、低脂牛奶或豆漿提供必需氨基酸，有助于維持肌肉和免疫系統功能，搭配全谷物可延緩血糖上升。

2、復合碳水

燕麥、紅薯等低升糖指數主食可持續供能，避免上午出現饑餓感，建議選擇未精加工的粗糧類(lèi)食物。

3、膳食纖維

新鮮蔬菜水果如西藍花、蘋(píng)果能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，每日攝入量建議達到20-30克，可搭配堅果增加飽腹感。

4、健康脂肪

牛油果、奇亞籽含不飽和脂肪酸，適量攝入有助于營(yíng)養吸收，但需控制每日油脂總量不超過(guò)25克。

避免油炸食品和高糖飲品，根據個(gè)體需求調整食材比例，乳糖不耐受者可選擇植物蛋白替代乳制品。

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