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春天吃香椿的好處是什么?

患者:女,35歲

病情描述:
春天正是香椿發(fā)芽的季節,這時(shí)候用香椿炒雞蛋特別好吃,春天多吃香椿有什么好處?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
春天適合多吃香椿,因為香椿含有豐富的植物蛋白質(zhì),甘氨酸、谷氨酸的含量居蔬菜之冠,有助于提高神經(jīng)系統興奮性,增強人體應激能力。常吃香椿可消除春困、排散毒素、提升精力。
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