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蝦類食物如何挑選?

病情描述:
買東西的時(shí)候,怎么樣才能挑選到,健康新鮮的蝦類呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
看外形。新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連,蝦身有一定的彎曲度。察色澤。新鮮蝦皮殼發(fā)亮,河蝦呈青綠色,海蝦呈青白色(雌蝦)或蛋黃色(雄蝦)。不新鮮的蝦,皮殼發(fā)暗,蝦略成紅色或灰紫色。觀肉質(zhì)新鮮的蝦肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)細(xì)嫩,有彈性。聞氣味。新鮮蝦氣味正常,無異味。
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