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雞蛋與鵪鶉蛋營(yíng)養有哪些不同?

患者:女,36歲

病情描述:
雞蛋與鵪鶉蛋的營(yíng)養成分,有哪些不一樣的地方呢?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
雞蛋里維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。鵪鶉蛋中的B族維生素含量多于雞蛋,特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍,它是生化活動(dòng)的輔助酶,可以促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育。鵪鶉蛋中的膽固醇含量多于雞蛋。鵪鶉蛋中的磷脂含量高于雞蛋。雞蛋、鵪鶉蛋中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。
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