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新鮮枇杷怎么吃

病情描述:
今天我媽拿了一些新鮮的枇杷回來(lái)，新鮮枇杷怎么吃？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

新鮮枇杷可以直接食用、制作糖水、搭配酸奶或入菜烹調，建議清洗后去皮去核，避免空腹大量食用以防胃腸不適。


1、直接食用


成熟枇杷剝皮后可直接吃果肉，果核需丟棄，每日建議不超過(guò)10顆，脾胃虛寒者應減少用量。


2、制作糖水


枇杷與冰糖燉煮成潤肺糖水，適合咽干咳嗽時(shí)飲用，糖尿病患者需控制糖分添加。


3、搭配酸奶


將枇杷果肉切塊拌入無(wú)糖酸奶，冷藏后食用可緩解燥熱，乳糖不耐受人群可替換植物酸奶。


4、入菜烹調


枇杷可與銀耳、百合等食材煲湯，或作為咕咾肉等菜肴的輔料，高溫烹煮會(huì )降低部分維生素含量。


枇杷性涼，食用后出現腹瀉應停用；果皮絨毛可能引發(fā)過(guò)敏，處理時(shí)建議佩戴手套；咳嗽痰多者可將枇杷葉洗凈煮水飲用。

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