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吃白米好還是有色大米好?

患者:女,28歲

病情描述:
市場(chǎng)上看到除了大米還有有顏色的大米,但我常吃的只是大米,吃白米好還是有色大米好?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
黑米、紅米、黃米、綠米等有色大米之所以帶顏色,不是因為成精,也不是因為染色,它們顏色主要來(lái)自于所含的花青素類(lèi)物質(zhì)?;ㄇ嗨鼐哂锌寡趸饔?,對于保護心血管、預防癌癥有一定的幫助,而且顏色越深,抗氧化活性越強,比如:紅米、黑米。
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