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冬瓜籽可以吃嗎?

病情描述:
我吃冬瓜都把冬瓜籽去掉,媽媽看到了說冬瓜籽很有營養(yǎng)叫我別去掉,冬瓜籽可以吃嗎?
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科

冬瓜籽可以吃,適量食用有助于補(bǔ)充營養(yǎng),但需注意食用方式和特殊人群限制。

冬瓜籽含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E及礦物質(zhì)等成分,具有抗氧化、促進(jìn)胃腸蠕動等作用。新鮮冬瓜籽洗凈后可炒制或烘烤后直接食用,口感香脆;也可研磨成粉加入粥品或面點中。冬瓜籽外層硬殼需去除,避免劃傷消化道黏膜,消化功能較弱者建議碾碎后食用。部分人群可能對冬瓜籽過敏,初次食用應(yīng)少量嘗試,出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹痛等癥狀需立即停止。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為冬瓜籽性微寒,脾胃虛寒者不宜過量食用,以免加重腹瀉癥狀。

日??蓪⒍献炎鳛閳怨惲闶程娲?,每周攝入量控制在50克以內(nèi)。食用后出現(xiàn)腹脹等不適可飲用溫姜茶緩解,兒童及孕婦應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下食用。儲存時需密封防潮,避免霉變產(chǎn)生有害物質(zhì)。

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