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白菜怎么吃才健康?

病情描述:
白菜我喜歡炒著吃,或者開湯吃,那么怎么吃才健康?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
我們吃白菜時,最好是現(xiàn)炒現(xiàn)吃,而且要煮熟炒透。 特別注意的是,切白菜時,宜順絲切,這樣白菜易熟。烹調(diào)時不宜用煮焯、浸燙后擠汁等方法,以避免招牌營養(yǎng)素的大量損失。
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