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挑選哪些龍眼會(huì )比較好吃？

患者：女，22歲

病情描述:
水果攤上的龍眼都是參差不齊，一不小心就買(mǎi)到肉少不甜的，要怎么挑選比較好吃？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
龍眼以顆粒大，肉質(zhì)厚，形圓勻稱(chēng)，肉白而柔軟并呈透明或半透明狀，且味道甜美者為佳。三個(gè)手指捏果粒，若果殼堅硬，則表明果實(shí)較生未熟;若感覺(jué)柔軟而有彈性，則是成熟的特征;若軟而無(wú)彈性，是成熟過(guò)度，即將變質(zhì)。手剝龍眼，肉核易分離、肉質(zhì)軟潤不粘手者質(zhì)量較好;若龍眼殼面或蒂端有白點(diǎn)，說(shuō)明肉質(zhì)已經(jīng)開(kāi)始發(fā)霉;外殼泛起少數白霉花，則肉質(zhì)微霉;白霉花多的，肉質(zhì)霉重，不可食用。
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