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牛奶可以和米湯混合喝嗎？

病情描述:
牛奶這種飲品可以和米湯之類的飲品混合在一起喝嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

牛奶可以和米湯混合飲用，這種搭配不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，但需注意個(gè)體耐受性和營(yíng)養(yǎng)均衡。

1、消化吸收

牛奶與米湯混合后蛋白質(zhì)和碳水化合物比例更均衡，乳糖不耐受者可能減輕腹脹癥狀，建議初次嘗試少量飲用。

2、營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)

米湯中的碳水化合物有助于牛奶蛋白質(zhì)吸收，但高溫米湯可能破壞牛奶中部分維生素，建議待米湯降溫至60℃以下混合。

3、適用人群

術(shù)后流質(zhì)飲食患者可適量飲用，嬰幼兒需確保不過(guò)敏且替代部分母乳或配方奶時(shí)需咨詢醫(yī)生。

4、注意事項(xiàng)

糖尿病患者需控制總量，胃酸過(guò)多者可能加重反酸，混合后應(yīng)盡快飲用避免微生物繁殖。

搭配全麥面包或雞蛋可提高早餐營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，長(zhǎng)期替代正餐需監(jiān)測(cè)鈣鐵攝入，出現(xiàn)腹瀉腹脹應(yīng)停止飲用。

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