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吃油膩的再喝一杯芹菜汁好嗎？

病情描述:
我喜歡吃一些大魚大肉，然后再喝一杯芹菜汁，吃油膩的再喝一杯芹菜汁好嗎？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃油膩食物后飲用芹菜汁有助于緩解油膩感，芹菜汁中的膳食纖維和活性成分可促進(jìn)脂肪代謝，但過量可能刺激胃腸。


1、促進(jìn)消化


芹菜汁含有的膳食纖維能吸附腸道油脂，搭配油膩飲食可減少脂肪吸收，建議每次飲用不超過200毫升。


2、調(diào)節(jié)血脂


芹菜中的苯酞類化合物可抑制膽固醇合成，對(duì)高脂飲食后的血脂波動(dòng)有一定調(diào)節(jié)作用，但需長(zhǎng)期規(guī)律飲用。


3、胃腸刺激


空腹或胃腸敏感者飲用可能引發(fā)反酸腹脹，建議餐后30分鐘飲用，胃炎患者應(yīng)稀釋后少量服用。


4、營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)


芹菜汁的鉀離子可中和鈉鹽攝入，維生素K有助于脂溶性維生素吸收，但無法完全抵消高脂飲食的健康風(fēng)險(xiǎn)。


日常飲食建議控制油脂攝入總量，芹菜汁可作為輔助選擇，胃腸功能異常者需咨詢醫(yī)師。

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