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螃蟹有什么好處呢？

病情描述:
我很喜歡吃螃蟹常買(mǎi)來(lái)做來(lái)吃，螃蟹有什么好處呢？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

螃蟹富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12、鋅、硒等營(yíng)養素，適量食用可幫助增強免疫力、促進(jìn)傷口愈合、改善貧血及保護心血管健康。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

螃蟹肉中蛋白質(zhì)含量高且易吸收，有助于維持肌肉組織和細胞修復，適合術(shù)后恢復人群。

2、維生素B12

每100克蟹肉可滿(mǎn)足成人每日維生素B12需求，該營(yíng)養素對神經(jīng)系統功能和紅細胞生成至關(guān)重要。

3、鋅元素

螃蟹的鋅含量超過(guò)多數海鮮，鋅元素能促進(jìn)兒童生長(cháng)發(fā)育，增強味覺(jué)敏感度，加速皮膚創(chuàng )傷修復。

4、硒元素

螃蟹富含具有抗氧化作用的硒，可減少自由基損傷，降低甲狀腺疾病風(fēng)險，輔助預防部分慢性病。

建議搭配姜醋驅寒，痛風(fēng)及海鮮過(guò)敏者應避免食用，隔夜螃蟹可能產(chǎn)生組胺需冷藏保存。

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