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癌癥和飲食有關(guān)系嗎？

患者：女，40歲

病情描述:
近幾年得癌癥的人越來(lái)越多了，我想了解一下癌癥和飲食會(huì )有關(guān)系嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

癌癥的發(fā)生與飲食存在明確關(guān)聯(lián)，高鹽腌制食品、紅肉過(guò)量攝入、霉變食物及酒精是主要風(fēng)險因素，均衡膳食可降低部分癌癥風(fēng)險。


1、高鹽飲食：


長(cháng)期食用腌制品可能誘發(fā)胃癌，建議用新鮮蔬菜替代加工食品，每日鹽攝入量控制在合理范圍。


2、紅肉過(guò)量：


每日紅肉攝入超過(guò)推薦量可能增加結直腸癌風(fēng)險，可用禽肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白替代部分紅肉。


3、霉變食物：


黃曲霉毒素污染的谷物與肝癌相關(guān)，儲存糧食需保持干燥，發(fā)現霉變立即丟棄不可食用。


4、酒精攝入：


酒精代謝產(chǎn)物乙醛是明確致癌物，與口腔癌、肝癌等多種癌癥相關(guān)，建議控制飲酒量或戒酒。


增加全谷物、深色蔬菜水果攝入，保持膳食多樣性，結合定期體檢有助于癌癥預防，具體飲食方案可咨詢(xún)臨床營(yíng)養師。

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