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魚(yú)肚食用時(shí)有什么注意事項嗎?

患者:女,40歲

病情描述:
最近買(mǎi)了魚(yú)肚,魚(yú)肚食用時(shí)有什么注意事項么?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
海水魚(yú)的魚(yú)鰾壁較厚,經(jīng)常會(huì )被制成干品食用。這種干品魚(yú)鰾被叫做魚(yú)肚。人們在食用魚(yú)肚前,必須提前將其用油或水泡發(fā)。質(zhì)厚的魚(yú)肚用油或水泡發(fā)皆可,質(zhì)薄的魚(yú)肚用油泡發(fā)的效果較好。建議根據不同的情況,選擇相應的方式,發(fā)揮最大的營(yíng)養價(jià)值。
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