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豆腐干和豆腐的鈣含量哪個(gè)更高?

患者:女,43歲

病情描述:
我想為自己補補鈣,聽(tīng)說(shuō)豆制品的鈣含量比較高,我想知道豆腐和豆腐干哪個(gè)含鈣更高一些?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
豆腐干的含鈣量要比豆腐高。經(jīng)過(guò)壓制濃縮而成的豆腐干,鈣含量在豆制品中出類(lèi)拔萃,如小香干的鈣含量可高達水豆腐的7倍。用豆腐干來(lái)替代肉炒菜,鈣含量會(huì )大幅提高。
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