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經(jīng)常吃茄子有什么好處?

病情描述:
老婆非常喜歡吃茄子,所以我家炒茄子的時(shí)候比較多,常吃茄子對身體有什么好處?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
茄子營(yíng)養豐富,尤其是所含硒較其他蔬菜要高。將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲,加適量鹽和香油涼拌。硒具有抗氧化作用,能保持人體細胞的正常功能,提高免疫力,對人體有防病、抗衰老作用,通過(guò)體內代謝,還可以發(fā)揮抗癌作用。
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